决对经典之三亚游记全录

　　目的：时下流行的一句，“态度决定结果”，看你是怀了怎样的目的去做自游人了。以个人的浅见理解，到三亚这种海滨城市住几天，就应该是悠闲渡假的，而不应是到处去观光或项目消费娱乐并与时间赛跑的。尤其是北方来的朋友，所费不菲，如果再花上一大笔银子去各景点和各种项目贡献，合计起来，可能是去趟“东南亚星马泰”或“韩国”都有富余了，好歹那也叫出了趟国呀，还能顺道到港澳自由行一下。但如果抱了“在这里，时间就是用来浪费的”心情，我相信你会很满足的。

　　吃：网上宣传最多的当然是海鲜了，海鲜宣传最多当然是“春园海鲜广场”、“明润”、“一品锅”这些店了。其实，作为土生土长的广州人或广东人，有啥海鲜没有吃过、有啥烹调做法没有试过，说句不太过的，水准恐怕也是国内数一数二的，否则，怎叫“食在广州”呢？LP曾跟团到韩国旅游，一出发，导游就说了一番话：“大家不要指望到韩国能吃上什么特好吃的东西，你们来自于可能是全世界美食最多的城市，千万别指望能随随便便就找到一个吃东西比广州还好的地方。”LP复述后，偶深以为然。所以，真不应该“为吃海鲜而吃海鲜”，只把吃作为渡假的一项点缀就好了。象“春园”、“明润”这些店，其实就与广州大沙头的“西贡食街”相似，既然目的是渡假，就应该以维护身体和心情为要，如果地方不卫生或太嘈闹，就很容易破坏心情和身体了。况且，偶有一个感觉，由于当今网络资讯的发达，这些店可能主要都在做网友生意了，难免有“托”，即便没“托”，海鲜加工店和海鲜市场的商贩，本身就是一脉的关系，两者完全可以达成某种默契，商贩们先定个高价，加工店导购时帮你砍一点，成交下来不一定就很便宜吗。反倒是到那些明码实价的店，看价点菜，说清楚具体做法要求，更觉舒服。如果怕宰，最好带上弹簧称复称，带上纸笔记下点的菜及海鲜的单价和数量，并要服务员签字确认，以防结帐时被暗算。只要稍有海鲜价格经验，一看价格离谱，马上离座而去，我什么都没吃没喝，你能拿我吃了呀？在广州的高级饭店偶都敢这样做，还怕你个三亚小店！就个人的计划来说，海鲜一定会试下，主要是尝些罕有少吃、价格比广州便宜较多的，地方要干净，有一定的烹饪水准，一锅熟的做法对某些海鲜来说其实是糟蹋。也尝尝其他的名菜，多年前曾到过海南旅游，在包团的饭店里吃过“文昌鸡”、“加积鸭”这两道菜，感觉很一般，不如广东闻名的“清远鸡”。其实，这里还有个道理，是广东人很明白的，提醒下外省的网友，鸡鸭这类家禽，机械饲养和家里喂养出来的，肉质天差地别，肉质幼嫩，做出来自然好吃，至于做法和调料，已经是次要的了，过去“文昌鸡”、“加积鸭”能出名，就是因为是家里养出来的，广东的说法叫“走地”，所以肉质好，现在成千上万的游客慕鸡鸭之名而来，还远销省外，哪还有时间相对较长的“走地鸡鸭”，通通都是农场饲料快速养大的了。反倒是当时某晚在夜市消夜时，用“东山羊”下火锅，真是鲜嫩无比又无羊肉的骚气，两桌二十多人，足吃了半只羊，还有其他菜，结帐才200元整，大呼划算，回味很久。

　　这次去，一定还要再重温下。推荐一些海鲜的做法给网友参考：花蟹用来生滚粥；苏眉最好是清蒸；濑尿虾既可以椒盐又可白灼、各有风味；老虎鱼滚豆腐汤、加几粒胡椒，味道鲜美还能去火气；鲍鱼仔可以清蒸；如果吃龙虾的话，最好也是上汤局的做法，不要用芝士黄油之类的，这样会抢了龙虾的鲜味，还容易饱胀，导致下顿没胃口了；各种带壳的螺类，其实都差不多，千万不要选大的，越大的肉越硬实，越难啃，挑出肉来把它从大东海扔到亚龙湾都完好无损的，你能啃得动吗？其实最鲜的海鲜吃法，就是生吃，海鲈刺身、龙虾刺身、虾生，这些在广东都试过，还有蔡澜的游记中描述过的鲍鱼生。不过，可能在三亚很难吃到这样的做法了，如果不想花大银子的话，因为很讲厨师的手艺的，弄不好就不卫生的。

　　购：到旅游点或旅游城市购物，实在是为拉动内需作贡献的愚蠢做法，尤其是开发多年的城市，“人民已经武装到牙齿了”，等的就是给你一刀。况且，现在各地经济互动广泛，在旅游点买的东西，尤其是土特产，很多在原居的大城市都有，价格说不定还便宜了（价格水分少的话），只不过你平常压根就没想着去买这些东西，所以就根本没留意到。故此，实在没有必要把钱冤枉地花在这上。即便是成箱的水果，便宜好吃，在玩时多吃点、吃够就是了，有必要做那“坐飞机的高级苦力”吗？偶曾试过同单位的同事参团黄山、杭州、上海，团费单位负责，全程个人只花了21元，在上海的城隍庙买了两包广州买不到的“花生酥”给办公室顶班的同事作手信。又一次和LP去云南，LP逼迫下买了2盒300大元的茶叶，回来广州一看，60元/2盒能搞定，明知是陷阱，就让LP试一次吧，否则她怎
么成长呢。并不是偶抠门，实在是经验之谈，有这样的传说，“买啥都是错的”，广东人的说法是“笨七铺铺新鲜”（暗算你的方法每次都不同）。

　　住：这次是第一次到三亚做自游人，出发前上网搜集了不少资料。最后选定了大东海的阳光海景度假酒店，通过对比和网友的反馈，应该是性价比最好的，有洁白的沙滩、宽大的网球场、心形的游泳池，藤制的沙发。180度超大阳台豪海房才800元，还是复式套房，夫复何求。跟LP说，先去一次试一下，渡假吗，要好的话，以后每年去一次，等以后银子多了，再住“喜来登”、“万豪”、“凯莱”这些5星的。而且觉得住在大东海，交通应该会很方便。

　　行：搜集了很多公交车的资料，包括各路线的站点等，尽量利用公交吧。其实在国外，是很鼓励乘坐地铁、电车等公交的，因为路线齐全方便的话，不用跑那么多私家车在路上，既环保也保证交通的畅通。国外的私家用车，主要是用作跨城市、穿州过府的长途驾驶。倒不是不舍得花那打车的钱，只是怕如网友所说，司机都是黑店雇的“刀客”，虽有定力不至于上当，但至少想讨个耳根清净，以免影响了好心情。

　　玩：是否到各景点去玩或参加各种水上活动，就看个人喜好了，反正价格是摆在那里的，一个不小心，说不定这些花费比“机票+酒店+吃饭”都多。关键是看你在此是追求什么的，是各类新奇好玩的玩意，还是幽闲宁静的心情。如果真象网友所描述的，排队等潜水3小时后潜玩了10分钟，那真是一点心情都没有了。我个人更愿意呆在沙滩上或泳池边，而不愿意大费时间、精力、银子地奔波于各景点之间。某年曾到厦门，住在鼓浪屿上，清晨6时到沙滩上，空无一人，独自找了块巨石坐上去，看着、听着、沐浴着，两个小时匆匆而过，意犹未尽！又或者，在有“椰梦长廊”之称的滨海路上，干吗不花10元8块要辆人力三轮从路头拉到路尾又从路尾拉回路头呢，干吗要花按金和几十元租金去骑累得慌的单车呢，顾着看来车还是看海景呢？